陈福友跟陈会长私交甚笃，春节之后就一直盼望着哥俩重逢小聚，随行的人也就有口福了。
挖掘地方特色美食，传承大丰餐饮文化，这一直是大丰餐饮行业协会工作的重点之一。
3月17日晚，大丰区餐饮协会会长陈福涛、秘书长冯明建等一行，来到白驹镇的老厨师陈福友家，一来是探望老人家，二来是有心向陈老讨教大丰传统菜的精髓。陈福友跟陈会长私交甚笃，春节之后就一直盼望着哥俩重逢小聚，随行的人也就有口福了。
鱼皮杂烩、清蒸江刀、白烧小肚、油爆虾、文武蹄、大鸡抱小鸡、海鳗炖风肉、甲鱼山珍（这里限指食用菌干货）煨猪尾……，避繁就简，说说这个文武蹄吧，“文”蹄入了“武”蹄的腊味，“武”蹄入了“文”蹄的肥鲜，浓稠酽白的奶汤，白嫩嫩颤悠悠的蹄肉，再配上蒜花的翠白新绿，看着就够养眼的了，尝上一口汤，但见汤靓肥而不腻，鲜而不冲，味道醇浓，咬上一块肉，感觉嘴唇也跟着融化了。
陈福友老先生今年已经79岁高龄了，平时爱到附近的菜场、小摊转悠，遇到野生的食材便立刻“据为己有”，只要东西好，他一般是不还价的，甚至一两只野生的螃蟹他也不放过，买回去制成膏黄，烧菜的时候就派上用场了，因为老先生烧菜从来都不用味精、鸡精这些人工合成的调味品。
饭桌上，已经不胜酒力的陈福友老先生特别的开心：“今天都是我家二子动手烧的菜，我没教过他，他只是耳濡目染自学了些罢了，至于‘色香味形气’，哈哈，来的没有外人，大家就不要计较啦！”，陈会长跟大家说：“会烹制家常菜的民间高手比比皆是，但要把功夫做到这个级别的就凤毛鳞角了！”。临别时，陈福友老人拉着陈会长的手久久不愿松开：“大丰的好菜一定要传承下去，一定要发扬光大，我老了，你们的任务很重啊！”……
海鳗炖风肉
文武蹄
油爆虾
春笋烧蹄筋
甲鱼山珍煨猪尾。
清蒸江刀
大家愉快地合影留念。
临别时，陈福友老人拉着陈会长的手久久不愿松开。
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