“江苏省烹饪名师”校月庆

“江苏省烹饪名师”校月庆（前排右）从师父中国河豚烹饪大师王世平（前排左）手中接过证书。
  　　今年39岁的校月庆现为大丰民生码头饭店的厨师长，自从1993年毕业于大丰政协主办的协兴烹调学校后，他被分配到大丰县第一招待所，跟着师父一年多，学得最扎实的还是一招的红烧肉。建丰大酒店最初创办的时候，他是最早到任的厨师长。1996年，他考上国家二级厨师，长期在上海天雅村连锁餐饮做厨师。天雅村是一个三星级餐饮酒店，进入的客人层次高，要求也高，这让校月庆学到了许多平时在大丰根本学不到的真功夫。

校月庆烧鱼烧了十多年，成了远近闻名的“大丰鱼王”。

校月庆做菜用料讲究，有和香料调料甚至要从国外进口。

2010年，校月庆被江苏省餐饮行业协会评为“江苏省烹饪名师”。

校月庆经过考核获得河豚操作许可证，成为大丰为数不多的拥有河豚烹饪资质的厨师。